福岡市のグルメといえばやっぱりこれ！スタミナ満点のもつ鍋
“もつ鍋は福岡市民のソウルフードともいえるグルメです。鍋に醤油や味噌ベースのスープ、具は牛や豚のホルモン、ニラ、キャベツ、唐辛子、にんにくなどが入っていて、シメは麺がオーソドックスなスタイルです。
ただ、博多のもつ鍋は、お店によってスープや具材には個性が様々あるので、色々な味を試してみたくなるものです。また、アレンジの効いた進化系ともいえるもつ鍋のお店も登場し、人気を呼んでいます。たとえば、鶏がらスープのもつ鍋、ニラが大量に入ったもつ鍋、チーズ入りのもつ鍋など個性豊かなもつ鍋のお店が福岡市内に次々に現れ始めているのです。
もつ鍋をまだ食べたことがないという人には、まずはオーソドックスなタイプをおすすめしますが、何回か食べたことがあると言う人はこのような進化系のもつ鍋のお店にもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。”
いつでも気軽に食べられる！全国にファンの多い博多ラーメン
“福岡市を訪れるならば、チェックすべきグルメとして博多ラーメンも欠かせません。ラーメン屋さんといえば、男性客が多い印象が持たれがちですが、博多のラーメン屋さんには女性客も多く、なかには「一人ラーメン」を楽しむ人もいます。また、店員やほかの客と顔を合わせることなく個室状態で集中してラーメンを味わえる、ユニークなオーダーシステムを採用しているお店もあります。
博多ラーメンの特徴は、濃厚な豚骨スープ、ストレートで細い麺にあります。特に麺の固さを硬い方から「ハリガネ、バリカタ、カタ、普通、やわ、バリヤワ」などと表現し、お店によってはオーダーの時に自由に固さを選べることがあります。また、麺だけを追加でオーダーする替え玉も多くの店で可能です。
さらに、お店によってはトッピングも自由にできるようにテーブルの上に高菜やネギ、紅生姜などが置かれているお店もあります。替え玉しながらこれらで味に変化を持たせて味わうのもおすすめです。行列ができているようなお店でも、ラーメンは回転がよいので諦めずにちょっと待てば入れるお店も多いです。”
鶏好きな人におすすめ！ヘルシーな水炊き
福岡市は鶏肉料理もおいしいところです。特に水炊きは有名で、食べ方にも流儀があります。まず、鶏の濃厚なスープを薬味と添えて飲みます。そのあとは鶏肉、野菜などをポン酢で食べて、雑炊にするか麺を足してしめます。福岡市で食べられる水炊きの特徴は、寄せ鍋のように一気に具材を入れて煮込んでしまわず、鶏をスープからじっくり味わって食べるところにあります。また、お店によってはスタッフが最初のスープから、つくねなどの具材投入、シメまですべて作ってくれるので、福岡市で水炊きを初めて食べる人にとっても安心です。
お土産にも自分用にもおすすめの明太子
“仕事の出張や旅行で福岡市に行った人から明太子のお土産をもらったことのある人もいることでしょう。明太子は定食屋さんに行くと食べられることもありますが、福岡市に来たらお土産もしくは自宅用に持ち帰る人が多いです。
色々なメーカーが明太子を製造していて、味付けや形もさまざまあります。選ぶときは、試食ができれば必ずするようにおすすめします。見た目によらず食べてみると、思いの外塩気が強かったり、独特な味付けだったりすることがあるので、自分の口に合うと思ったものを選んでください。
ちなみに、万人受けしやすいのは「中辛」で、一本もので販売されているものです。お土産に選ぶ際は参考にしてみてください。”
福岡市に来たら、代表的なグルメをぜひ堪能してみて！
紹介したグルメはすべて、全国的に知られているものばかりなので福岡でない土地でも食べられることがあるでしょう。ただ、やはり現地で食べる味は格別でしょう。美味しいと評判のある店には、地元の人々のみならず観光客も多く訪れており、長い行列ができていることがしばしばです。訪れる機会があるならば、ぜひ下調べをして、人気店ならば予約をしてからお店に足を運んでみることをおすすめします。